Samy_inscandicci, Autore presso Inscandicci

Le patate schiacciate hanno il gusto della semplicità. Sono un contorno sfizioso, saporito, leggero e semplicissimo da preparare e, nonostante questo, fanno la loro bella figura accompagnando anche elaborati secondi come arrosti e polpettoni. Non lasciatevi sfuggire l’occasione per prepararle, sono sicura che vi conquisteranno, già dal profumo! 10 patatine novelle ( possibilmente piccole) olio […]

Quantità per una tortiera da 22 – 24 cm 150 gr di farina ’00 100 gr di farina di cocco 180 gr di zucchero 3 uova 130 ml sciroppo alla menta ( possibilmente senza zucchero) 130 ml di olio di semi /o di girasole /o di riso 1 bustina di vaniglia 1 bustina di lievito […]

PREPARAZIONE 25 min RICETTA facile VOTO INGREDIENTI GAZPACHO 500 GR POMODORI 1 SPICCHIO DI AGLIO 3 CUCCHIAI DI OLIO EVO SALE E PEPE 10 FOGLIE GRANDI DI BASILICO 1 LIMONE 200 GR DI MOZZARELLA FIOR DI LATTE PROCEDIMENTO Per preparare il gazpacho cominciate spellando i pomodori, eliminate i semi e frullate la polpa. In una […]

Ricetta per 4 persone 320 gr di pasta 3 zucchine medie 30 gr di granella di pistacchio 10 pomodorini sale, olio e basilico fresco q.b. 1 mozzarella tagliata a cubetti piccoli Iniziamo cuocendo la pasta in acqua salata, ultimata la cottura scolare e lasciarla freddare. Prendiamo le zucchine , tagliamo e fettine sottili e grigliare […]

Ricetta bocconcini di pollo Ingredienti per 4 persone stracetti di pollo 600 gr pan grattato 100 gr parmigiano grattugiato 50 gr sale e pepe un filo di olio oliva origano fresco semi di girasole sbriciolati 40 gr semi di sesamo 40 gr 2 uova Procedimento: Prendiamo il pangrattato e mescoliamo con i semi e il […]

Ricetta per 4 persone Ingredienti 200 gr di ricotta 10 fette di prosciutto crudo foglie di origano fresche q.b. 2 pesche noci mature Olio Sale Procedimento Come primo passaggio iniziamo dalle pesche, lavare e asciugare bene, tagliare a fettine sottili, condire con olio sale e origano fresco, mettere in frigo a riposare. Prendi la ricotta […]

Pad thai tagliatelle di riso (all’italiana). Cucino spesso questa ricetta, che ho rivisitato con molti meno ingredienti rispetto all’originale, indubbiamente più veloce la preparazione e assai più leggera. Andiamo a vedere gli ingredienti per 4 persone: 320 gr tagliatelle di riso sottili 2 spicchio di aglio erba cipollina q.b.( tagliata finissima) 3 zucchine tagliate a […]

Soufflè imperfetto leggerissimo con crema di carote e ceci croccanti La parola soufflé in cucina mi ha sempre spaventato !! In realtà è facilissimo da realizzare, il trucco è soltanto cercare di fare incamerare aria all’interno delle uova….. andiamo a vedere di cosa si tratta …. Ricetta per 4 soufflè 200 gr ricotta fresca vaccina […]

Ricetta patate (hasselbackpotatis) Si tratta di una ricetta svedese di un famosissimo ristorante di Stoccolma. Ingredienti per 4 persone 1.5 kg patate rosmarino 1 rametto timo 4 rametti salvia 1 rametto olio extravergine di oliva 50 ml aglio 2 spicchi sale e pepe nero q.b. Procedimento Cominciate col lavare le patate con la buccia, dopo […]

Ricetta Pasta patate e cozze Chi non ha mai provato questo primo piatto che profuma di tradizione mediterranea ? Esistono molte versioni io andrò a proporre questa specialità senza pomodoro. Ingredienti per 4 persone cozze 1 kg patate 400 gr ziti ( io utilizzo ziti di Mario Fiore) scalogno 1 peperoncino fresco 1 aglio 1 […]