Categoria: Primi piatti

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE GAMBERI ROSSI 1O GR BURRO 80 GR DI PANNA ½ BURRATTA FRULLATA TAGLIOLINO ALL’UOVO LIME 2 SCORZE DI LIMONE PEPE DI SICHUAN SALE E PEPE Q.B.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 GR QUINOA 200 GR POMODORINI MISTI 2 COSTE DI SEDANO SEMI DI CHIA SEMI DI SESAMO OLIO E SALE Q.B. Prendi un tegame , metti la quinoa , aggiungere l’acqua a freddo, dovra’ essere il doppio del volume della quinoa. Cuocere 15 minuti, spengi il fuoco e copri con un […]

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 50 GR SEDANO 50 GR CIPOLLA 50 GR CAROTA 50 GR POMODORI 1 SPICCHIO DI AGLIO OLIO Q.B. LISCHE E TESTE DI ORATA LISCHE E TESTE DI ROMBO VINO BIANCO PER SFUMARE ½ ANICE STELLATO ¼ BUCCIA GRATTUGIATA DI UNA ARANCIA 1 PIZZICO DI PEPERONCINO

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 GR RISO ACQUERELLO MEZZA BICCHIERE DI ACQUA VITE D’UVA 100 GR TALEGGIO 1 LT DI BRODO VEGETALE CALDO SALE OLIO 20 GR NOCI FRAMETTI DI TIMO FRESCO 1 PORRO 1 PERA KAISER


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