Panna cotta alla marmellata di albicocche
IL DESSERT: PANNA COTTA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE
Ingredienti
500 gr Panna fresca
150 gr zucchero
250 ml latte
1 bustina di vanillina
10 gr gelatina in fogli
Marmellata di albicocche
Foglie di melissa
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti (tranne i fogli di gelatina) a bollire in un pentolino per circa 7 minuti. Nel frattempo mettete i fogli di gelatina a mollo in acqua fredda. 30 secondi prima di spegnere il composto, strizzate la gelatina e aggiungetela nella panna in cottura. Versate la panna ancora calda nel vasetto Fido da 35 cl precedentemente riscaldato., lasciate raffreddare e riponete in frigorifero per circa tre ore. Servite la panna cotta con marmellata di albicocche e decorate con melissa e scaglie di mandorle.