Pollo al curry e riso basmati

Disossare il pollo, tagliare la carne in piccoli pezzi.
Fare un trito di cipolla, aglio ,carota e sedano, mettere a soffriggere in padella, aggiungere gli ossi di pollo, saltare con il soffritto per circa 10 minuto fino a doratura.
Aggiungere 500 ml di acqua, lasciare sobbollire per circa 30 minuti.

Bocconcini di ollo

Fare un trito di cipolla e aglio, soffriggere con olio fino a doratura aggiungere 2 cucchiai di cherry, un pizzico di sale, mezzo peperoncino fresco.
A questo punto aggiungi il pollo, fai rosolare per 10 minuti, poi aggiungere gradualmente il brodo di pollo, cuocere per circa 40 minuti.

Riso basmati
Cuocere il riso in acqua salata, per circa 15 minuti, se vuoi puoi aggiungere la scorza di un limone per aromatizzare.
Scolare il riso ,togliere la scorza del limone.

“Servire il pollo accompagnando con il riso caldo”