Tartare di tonno e finocchio
15 Agosto 20201min1647
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 gr tonno fresco abbattuto
- 2 finocchi piccoli e teneri – sale
- 1 confezione mandorle pelate tostate
- olio evo
- 1 bustina di crackers integrali
- gocce di limone
- 2 rametti di timo a limone
- 3 foglie di basilico
PROCEDIMENTO
Tagliare il tonno a cubetti piccoli, adagiare in una ciotola ed aggiungere olio e sale. Lavare i finocchi e tagliare a cubetti piccolissimi, possibilmente uguali al tonno o più piccoli se riuscite. Tostate i petali di mandorle, successivamente sbriciolare come una granella. Mescolare adesso tutti gli ingredienti aggiustare di olio e di sale. Aggiungere il timo e il basilico sminuzzato. Servire il piatto ben freddo ed accompagnare con crackers integrali.
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