IN CUCINA CON SAMI – Bocconcini di pollo estivi

Ricetta bocconcini di pollo

Ingredienti per 4 persone

stracetti di pollo 600 gr

pan grattato 100 gr

parmigiano grattugiato 50 gr

sale e pepe

un filo di olio oliva

origano fresco

semi di girasole sbriciolati 40 gr

semi di sesamo 40 gr

2 uova

Procedimento:

Prendiamo il pangrattato e mescoliamo con i semi e il parmigiano, ricorda di aggiungere origano, sale e pepe.Adesso possiamo sbattere le uova , aggiungendo il sale e il pepe.

Passiamo il pollo nell’uovo, dopodiché andremo a passarlo nel nostro mix di pangrattato e semi.

Possiamo depositare sopra una teglia rivestita da carta forno. Ultimata la preparazione di tutti gli ingredienti cospargiamo con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti.

Per accompagnare i bocconcini di pollo , ho fatto una facilissima insalatina con fragole, popone ravanelli e foglie di spinaci freschi.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta .

Ottimi da mangiare anche freddi !