IN CUCINA CON SAMI – Bocconcini di pollo estivi

Ricetta bocconcini di pollo
Ingredienti per 4 persone
stracetti di pollo 600 gr
pan grattato 100 gr
parmigiano grattugiato 50 gr
sale e pepe
un filo di olio oliva
origano fresco
semi di girasole sbriciolati 40 gr
semi di sesamo 40 gr
2 uova
Procedimento:
Prendiamo il pangrattato e mescoliamo con i semi e il parmigiano, ricorda di aggiungere origano, sale e pepe.Adesso possiamo sbattere le uova , aggiungendo il sale e il pepe.
Passiamo il pollo nell’uovo, dopodiché andremo a passarlo nel nostro mix di pangrattato e semi.
Possiamo depositare sopra una teglia rivestita da carta forno. Ultimata la preparazione di tutti gli ingredienti cospargiamo con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti.
Per accompagnare i bocconcini di pollo , ho fatto una facilissima insalatina con fragole, popone ravanelli e foglie di spinaci freschi.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta .
Ottimi da mangiare anche freddi !
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