Melanzana mozzarella & pomodoro

28 Agosto 20201min699
MELANZANA-PARTENOPEA
      • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
      • 2 MELANZANE
      • 200 GR POMODORINI
      • 2 MOZZARELLA
      • ORIGINANO FRESCO
      • BASILICO FRESCO
      • OLIO
      • SALE
      • PEPE
      • CAPPERI

      PROCEDIMENTO
      Lavare le melanzane asciugarle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
      Rivestire una teglia di carta forno salare e mettere in forno per 10 minuti.

      Tagliate a fette la mozzarella,tagliate i pomodorini a meta’ ,prendete una fettina di melanzana ,appoggiate sopra e adagiate un pomodorino tagliato a meta’. Condite con delle foglie di origano fresco o basilico, aggiungete sale pepe e olio.
      Rimettere in forno per circa 30 minuti a 180°.
      Servire immediatamente.


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