Penne pisellini & seppie

Pulire le seppie privarle del dente e lavare con acqua fresca. Tagliare a metà.
Soffriggere una cipolla bianca precedentemente tritata, mettere a saltare il pesce per massimo 3 minuti. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. E togliere dalla padella tenere da una parte.

Pisellini
Pulire i pisellini in acqua fresca mettere nella padella dove avete saltato le seppie.
Aggiungere sale e 500 ml di acqua lasciare bollire per 5 minuti poi aggiungere immediatamente la pasta. Quando la pasta sara’ arrivata a cottura aggiungere le seppie e prezzemolo saltare in padella e servire immediatamente.